Privilegiamo tecniche di vinificazione artigianali con lo scopo di ottenere dei vini di territorio, ricchi di personalità. I nostri vini sono naturali, senza additivi chimici né manipolazioni da parte dell’uomo, l’eventuale presenza di sedimenti sul fondo indica la naturale evoluzione del vino.
Vinificato in AnforaArtemisioRosso IGP
| Informazioni Tecniche | |
| Classificazione | IGP Terre Siciliane |
| Vitigni | Nero d'Avola, Nocera, Nerello Cappuccio |
| Macerazione | 4 Mesi sulle Bucce in Anfora |
| Vinificazione | 8 Mesi in Anfora di Terracotta |
| Affinamento | 4 Mesi in Bottiglia |
| Colore | Rosso Rubino |
| Grado Alcolico | 13,5 % |
| Bottiglia | ℮ 75 cl. |
Vinificato in AnforaNaulocoBianco IGP
In epoca greco-romana lungo la costa tirrenica, tra Milazzo e Capo Peloro, sorgeva il “Nauloco” un importante porto commerciale diventato famoso per la celebre battaglia tra Sesto Pompeo e la flotta di Ottaviano, in seguito decorato del titolo di Augusto e primo Imperatore di Roma.
| Informazioni Tecniche | |
| Classificazione | IGP Terre Siciliane |
| Vitigni | Grillo, Catarratto, Inolia |
| Macerazione | 30 giorni sulle Bucce in Anfora |
| Vinificazione | 6 Mesi in Anfora di Terracotta |
| Affinamento | Di pronta Beva |
| Colore | Giallo dorato |
| Grado Alcolico | 13 % |
| Bottiglia | ℮ 75 cl. |
Vinificato in LegnoMamertinoRosso DOC
Un vino particolarmente pregiato e ricercato dallo stesso Giulio Cesare, al quale abbiamo dedicato l’illustrazione sull’etichetta. Il nostro Mamertino rosso è armonioso ed avvolgente, espressione dell’incontro tra l’eleganza del Nero d’Avola, la morbidezza del Nocera e la persistenza aromatica del Nerello Cappuccio.
| Informazioni Tecniche | |
| Classificazione | Mamertino D.O.C. |
| Vitigni | Nero d'Avola, Nocera, Nerello Cappuccio |
| Macerazione | 6-7 Giorni sulle Bucce |
| Vinificazione | 7 Mesi in botti tonneaux |
| Affinamento | 6 Mesi in Bottiglia |
| Colore | Rosso Rubino intenso |
| Grado Alcolico | 13,5 % |
| Bottiglia | ℮ 75 cl. |
Vinificato in AnforaDròmos / Trecento
Prima vendemmia di 300 Bottiglie di Vino Rosso nate da 300 alberelli di Nocera a 300 m s.l.m presso c/da Drò, un tratto dell’antico passagio greco-romano che collegava i monti Peloritani con la piana di Milazzo, al quale abbiamo dedicato il nome del nostro vino.
| Informazioni Tecniche | |
| Classificazione | IGP Terre Siciliane |
| Vitigni | Nocera |
| Macerazione | 4 Mesi sulle Bucce in Anfora |
| Vinificazione | 8 Mesi in Anfora di Terracotta |
| Affinamento | 24 Mesi in Bottiglia |
| Colore | Carminio vivace con riflessi rubino |
| Grado Alcolico | 14 % |
| Bottiglia | ℮ 75 cl. |
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